我知道我猜错了。第五节龙小亦,一个普通的厨师,却因为一道特色菜翡翠白玉江团汤,
陷入了一场命运的角逐。这场比赛不仅关乎他的厨艺,更关乎龙家菜非遗传承人的荣誉。
这道菜的关键并不在于制作过程,而在于如何复原出评委组长王食韵记忆中的味道。
龙小亦在准备食材的过程中,和评委组长王食韵聊起了当年品尝这道菜的情景。
这也让他更加明确了复原这道菜的难度。那是在一个艰苦的年代,
评委组长王食韵在基层研究所工作,久未回城。一次偶然的机会,
他品尝到了这道翡翠白玉江团汤,成为了他的美味记忆。翡翠白玉江团汤,
一道极富诗意和想象力的美食。其汤色淡绿,清澈宜人,如同翡翠白玉般璀璨夺目,
令人未尝其味,已先被其色所吸引。而江团鱼,形态优美,肉质细嫩,具有独特的鲜美口感。
豆腐则洁白如玉,滑嫩可口,与鱼共煮,更显彼此的优点。此二者结合,不仅在口感上互补,
更在色彩上形成鲜明对比,翡翠白玉之谓,实至名归。龙小亦与熊大拿各自准备食材,
然后以各自的手法烹饪。然而,
直播间的观众们却发现了一个有趣的现象:龙小亦和熊大拿的操作如出一辙,
无论是刀工还是手法,都惊人的相似。“这不用比了啊,肯定分不出胜负。”“的确,
两个人肯定都会这道菜。”“这就有趣了,
古城突然冒出一个和五星级酒店大厨一样水准的小大厨。”“不知道他家在哪开店,
好想去他家店尝尝。”我的直播间出现了这些热议,我马上就回复了他们,
明天发美食探店视频。半个小时后,当两份翡翠白玉江团汤成品摆在评委面前时,
王食韵品尝了两个人做的菜。他发现这两道菜在色、香、味、意、形上都达到了很高的水准,
但就是缺少了那记忆中的味道。他说道:“色、香、味、意、形五美并具,令人陶醉。
两道菜都不是我记忆中的味道。”就在大家以为比赛会平局的时候,
龙小亦却用一瓢热气滚烫的秘制酱淋在了自己的翡翠白玉江团上。
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